特集！宇都宮餃子 2006冬
2006年年明け頃から宇都宮への出張が多くなりました。もしかしたら2月以降は自宅のベッドよりもビジネスホテルのベッドで寝ている時間の方が長いかもしれません。まあ、寒い時期はスキー場の宿で寝ている時間も同じくらいの長さだと思いますが・・・・。
さて、出張に行くとどうしてもやっておきたい仕事が多く、ホテルに戻る時間は21時過ぎになることが多いです。でもね、宇都宮って19時には大抵の店が閉店してしまうんです。21時過ぎに開いているのは呑み屋か餃子屋くらいです。まあ、オイラも餃子は結構好きなので最初は楽しく食事できていましたが、さすがに3日も続くと飽きます。2月中旬以降は食生活的には結構辛い日々でしたが、餃子特集のための取材と考えるようになってからは・・・・まあ、我慢の範疇と思うようになりました。
何故、宇都宮に餃子屋が多いのか？は諸説あるようですが、”戦後の残留中国人街が宇都宮にあった”というのが定説のようです。お店によっては片言の日本語を使う東洋人系の方がお店を切り盛りされている店もあります。店ごとにイロイロ特徴があるようなので、最近は違う店に行くようにしています。また、チェーン店化された店でも各支店の特色があるところもあるようです。
今回は3月末までの取材結果を取りまとめた内容になっています。宇都宮出張はまだまだ続くので餃子･第二弾もあると思いますし、温泉取材もしたいと考えています。
うつのみや餃子･金太
黄色い看板が目印のチェーン店で、カレーライスなどもやっている。JR駅東口と西口の2ヶ所に行った。餃子は基本的に焼き餃子、ピリ辛餃子、水餃子の3種類。それぞれ中位の大きさのものが6個で1皿となっている。焼き餃子はジューシーな食感で後味に甘さが残る。ピリ辛餃子は唐辛子の辛さ。水餃子は普通の水餃子だが、野菜の出汁が出ているので汁に醤油をたらして飲むと結構美味しい。因みにビールは瓶ビールしかなく、生ビールは置いていない。肝心の予算はチェーン店系ではリーズナブルな方である。
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| トリオ餃子 |
スープ餃子 |
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| ビールにつく漬物 |
パセオ2階･餃子コーナーにある悟空 |
野菜餃子 |
宇都宮餃子･悟空
JR宇都宮駅ビル･パセオ2階の餃子コーナーの一角にある。チェーン店かどうかは不明。餃子の種類は多く、普通の焼き餃子(ジャンボ餃子)、野菜餃子、キムチ餃子、シソ餃子、フカヒレ餃子、スープ餃子などがある。ジャンボ餃子はチョイと大き目のものが4個で1皿だが、他は中位の大きさのものが6個で1皿となっている。シソ餃子とキムチ餃子とフカヒレ餃子が各2個づつのトリオ餃子と言うメニューもある。野菜餃子が最も主張性があり、独特の食感を持っている。キムチ餃子は白菜の食感があるが、キムチ封の辛さや酸っぱさは感じられない。シソは後味にシソの風味が残る。フカヒレは良く分らない。スープ餃子は普通の中華出汁のスープ。因みにビールは瓶･生ともあり、生を注文すると野菜の漬物がサービスされる。肝心の予算はリーズナブルな方である。
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| 焼き餃子 |
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| ”もちっと餃子”がキャッチフレーズ |
水餃子 |
餃天堂
入ったのが宇都宮駅西口店と言うことなので、基本的にはチェーン店らしい。但し、他の店舗は見つけ出せていない。”もちっとジューシー！もちっと餃子”がキャッチフレーズらしい。基本的には普通の焼き餃子と水餃子のみで、変わりモノのメニューは無い。味は焼き餃子と水餃子の両方とも特徴は無い。まあ、水餃子の皮の色が緑色なことが唯一の特徴。それぞれ中位の大きさのものが5個で1皿となっている。因みにビールは瓶･生ともある。予算は普通からチョイと高めな方である。
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| 揚げ餃子 |
水餃子 |
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| 生ビール |
宇都宮駅前店 |
焼き餃子 |
宇都宮餃子･元祖宇味屋
オイラが行ったのは宇都宮駅前店とJR宇都宮駅ビル･パセオ2階のJR宇都宮駅構内店の2ヶ所。ベースとなる餃子は1種類のみらしいが、調理法により焼き餃子、揚げ餃子、フライ餃子、水餃子がある。それぞれ中位の大きさのものが6個で1皿となっている。まあ、中味は普通だが調理法により食感が変わる。因みにビールは瓶･生ともある。予算はチョイと高めな方である。
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| 生ビール |
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| スタミナ健太が目印 |
焼き餃子とスープ餃子 |
宇都宮餃子館
入ったのが東口駅前店と東口店と言うことなので、基本的にはチェーン店である。店前のスタミナ健太の石造が目印。支店数は結構多い。餃子の種類も多く、栃木のニラ餃子、シソ餃子、スタミナ健太餃子、ニンニク餃子、チーズ餃子、椎茸餃子、激辛餃子、鮮肉餃子、野菜餃子、椎茸餃子、フカヒレ餃子、エビ餃子がある。調理法も焼き餃子、水餃子、蒸し餃子、揚げ餃子、スープ餃子が選択できるのでレパートリーは多い。焼きでは各餃子が1個ずつのメニューもあるが、チーズとか激辛などの主張性の強いモノ以外は食べ比べても違いは良く分らない。因みにビールは瓶･生ともある。予算は高めな方であるが、支店によっても若干の変動があるようだ。
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| 駅ビル1階のパセオ店 |
焼き餃子 |
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| 水餃子 |
餃子向けの地ビール |
餃子専門店･みんみん
入ったのがJR宇都宮駅ビル･パセオ1階のパセオ店と言うことなので、基本的にはチェーン店である。因みに16年前に宿合店に行ったことがある。基本的には普通の焼き餃子と水餃子のみで、変わりモノのメニューは無い。味は焼き餃子と水餃子の両方とも特徴は少ない。メニュー的にはビールの種類が多く、餃子をツマミに呑むために作られた地ビールと言うのもある。この地ビール、基本的には黒ビールだが黒ビール特有の香ばしさや甘さはそれほど感じられない。予算はチョイと高めな方である。
